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Tipo: Bitter Aromático
Origen: Trinidad y Tobago
Presentación: Botella 200 cc
Alcohol: 44.7% vol.
Descripción:
El Bitter Angostura es el ingrediente esencial e indiscutible de la coctelería clásica y moderna, elaborado con la misma receta secreta desde 1824. Presenta un color marrón rojizo oscuro y una viscosidad ligera. En nariz es sumamente intenso y complejo, desplegando un bouquet concentrado de hierbas, especias, frutas secas y raíces, donde predominan notas de canela, clavo y cardamomo.
En boca es potente, amargo y especiado, diseñado para ser utilizado en gotas (dashes) y no para beber solo. Su sabor concentrado aporta profundidad, equilibrio y complejidad a las bebidas, uniendo los sabores de los demás ingredientes. Es el alma de cócteles icónicos como el Old Fashioned, Manhattan y Pisco Sour, y también se utiliza en gastronomía para salsas y postres.
